En 1907, le Marquis Melkior de Polignac décide la création d'un véritable parc des sports dont il confie la réalisation à l'architecte-paysagiste rémois Redont.
22 hectares consacrés aux jeux et aux sports. Ce genre d'entreprise est alors unique en France et très rare en Europe. On vient admirer de partout le parc Pommery.
Les Polignac invitent le lieutenant de Vaisseau Georges Hébert à venir expérimenter à Reims sa "méthode naturelle" (celle-ci deviendra plus tard la doctrine quasi officielle de l'enseignement de l'éducation physique en France). Une véritable "École Supérieure de Formation des professeurs de gymnastique" est alors créée.